Listos para iniciar con otra de nuestras ya acostumbradas recetas y en esta ocasión prepararemos… Lomo Saltado.
Este suculento platillo siempre se acompaña con arroz blanco y papas fritas.
Bueno, pues empecemos
Ingredientes:
1 libra de lomo de res cortado en tiras delgadas.
2 dientes de ajo, finamente picados.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
3 cucharadas de aceite vegetal.
1 cebolla morada (roja) pequeña, cortada en rodajas gruesas.
2 tomates (jitomates) perita cortados en rodajas gruesas.
1 ají amarillo sin semillas ni venas, cortado en tiras finas.
2 cucharadas de salsa de soya.
3 cucharadas de vinagre de vino tinto.
1/3 taza de caldo de carne (caldo de res).
½ taza de cilantro fresco, picado grueso.
2 tazas de papas fritas.
Arroz blanco como acompañante.
Preparación:
Sazona la carne con ajo, sal y pimienta.
Coloca un wok o una sartén a fuego muy alto. Añade el aceite y saltea la carne, unas pocas tiras a la vez (2 minutos por tanda) para que no se suden, sino que se doren.
Agrega la cebolla, el tomate, el ají y saltea todo por aproximadamente 2 a 3 minutos. Los tomates y la cebolla deben estar crujientes, no blandos. Añade la salsa de soya y el vinagre a los lados del wok o la sartén y mezcla todo. Añade el caldo de carne (de res) y cocina 1½ minutos más. Pruébalo para ajustar la sazón.
Apaga el fuego, agrega el cilantro picado y sírvelo inmediatamente con papas fritas y arroz blanco.
We use cookies to optimize our website and our service.
Functional cookies
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Siguenos en Redes Sociales
El Aviso Magazine El Aviso Magazine El Aviso Magazine