Considerada una planta sagrada, de un aroma exquisito y de grandes propiedades medicinales Considerada una planta aromática muy preciada en la cocina e insustituible por un gourmet. Tiene un gusto dulce y fragante.
Características de esta planta
La albahaca pertenece a la familia de las Labiatae; su origen se encuentra en la India, donde es considerada sagrada. Esta planta herbácea anual, alcanza una altura de poco más de medio metro, sus hojas son anchas, con formas diferentes según la especie, poseen color verde, con un tono mucho más vivo en la parte superior. Su follaje es muy aromático. Existen más de 40 especies de este vegetal. La más común es la ocinum basilicum o albahaca dulce.
Indicaciones y usos medicinales de la Albahaca
Componentes activos en la esencia: cineol, linanol, estragol, engenol.
Propiedades: Alopedia, halitosis, repelente de mosquitos, favorece la digestión, espasmos gástricos, abre el apetito, vómitos, malestar intestinal, inflamación gingival, favorece la producción de leche en las mamás que están en la lactancia.
Alopecia, uno de los tradicionales usos del albahaca ha sido estimular el cuero cabelludo y en consecuencia, el crecimiento del cabello.
Se recomienda preparar una infusión con una cucharada sopera de hojas secas. Se deja hervir 5 minutos y reposar 15 min.. Luego se lava el cabello y se enjuaga con esta infusión.
Digestión, para favorecer la digestión, quitar los espasmos gástricos, vómitos o malestar intestinal, se recomienda una infusión, 3 veces al día, de 15 grs. de hojas secas/ 1 litro de agua. Se deja hervir durante 5 minutos y luego se deja reposar 15 minutos.
Alitosis e inflamaciones gingivales, se hace la misma infusión que la anterior, y en lugar de beberla, se hacen gargarismos con ella.
Abrir el apetito, se pueden tomar 2 o 3 gotas de esencia al día, mezcladas con una cucharadita de miel. No es aconsejable tomar más.
Alivia la jaqueca y la hemicránea, se sumergen por cinco minutos en una taza de agua tibia 4 hojas de albahaca, 4 hojas de menta y 4 hojas de anís. La infusión hay que tomarla tibia.
Dolor de garganta, hacer gárgaras de una infusión de hojas y flores 15 gramos por litro.
Nauseas y vómito, prepare una infusión de hojas secas, 30 gramos por litro de agua. Toma una o dos tazas después de vaciar el estómago.
Facilita las menstruaciones, disminuyendo los dolores derivados de los espasmos y la congestión uterina.
La albahaca y sus usos culinarios
Además, se utilizan las hojas frescas fundamentalmente en ensaladas, preparaciones con quesos, sopas, carnes, pescados y salsas. Debido a su aroma refrescante da resultados gratos para los paladares más exigentes. Sin embargo no se recomienda ser utilizada junto a los hongos, son sabores que no armonizan bien entre sí.
También sirve como ingrediente de remedios naturales, en infusiones, en bebidas energéticas. En antiguas civilizaciones, como la egipcia, poseía un alto valor, siendo incluso uno de los elementos utilizados en la momificación..
|
|
Llamado también Rabillo de gato o Hierba del toro, el Hisopo es una planta dura y resistente que necesita sólo pequeñas cantidades de agua y sol. Se desarrolla mejor en suelos alcalinos, por eso es frecuente cultivarla, aunque a veces crece de forma espontánea en terrenos montañosos y calcáreos. Se recolecta a principios del verano.
Planta herbácea de aproximadamente medio metro de altura. De tallo corto, fibroso y de hojas estrechas y afiladas, con flores azules o violáceas, se agrupan en las hojas más altas. Su fruto es un tetraquenio de forma ovoide.
El hisopo ha constituido el símbolo de la limpieza y purificación desde las épocas más remotas. Se ha descubierto que el moho de la penicilina crece en las hojas de hisopo. Pero además esta planta ofrece muchos otros aspectos de salud y curaciones diversas al ser humano. Así tenemos que:
El hisopo ofrece un alivio rápido para los hematomas en los ojos.
Tanto el humo fresco como una infusión de esta hierba constituyen un remedio tradicional en la curación de los moretones en los ojos producto de una contusión. Una compresa de hisopo reducirá rápidamente la hinchazón.
Aceite para masajes relajantes en los pies
Su aceite esencial está especialmente indicado para administrarlo en baños y masajes en los pies. Este puede mezclarse con el aceite que utilicemos habitualmente o echar unas gotas en agua templada cuando se trate de un baño. Las propiedades del hisopo lo hacen muy apropiado para reducir la tensión y el estrés, cualidad ésta compartida por otras hierbas como la mejorana, la salvia o el romero.
Laxante suave para niños
El aceite esencial de hisopo es muy apropiado para calmar las molestias abdominales, sobretodo las que padecen los pequeños. Es suficiente con friccionar suavemente el estómago del niño con unas pocas gotas diluidas en aceite de oliva. De este modo rebajaremos la tensión y se favorecerá el tránsito intestinal. Similares efectos se consiguen con un té o infusión de esta misma hierba.
Ambientador natural
Debido al aroma de sus flores, particularmente intenso, el hisopo, así como la ulmaria y asperilla, solían cultivarse en las macetas de algunos lugares para mantener las habitaciones saludables y olorosas . Todavía hoy esta costumbre es muy recomendable.
Otras aplicaciones e indicaciones
Tradicionalmente esta hierba se ha utilizado para aliviar las afecciones bronquiales, dadas sus propiedades como estimulante de la expectoración y fluidificador de las secreciones de las mucosas. Debido a su intenso y agradable aroma, también se utiliza en la elaboración de licores y en la industria cosmética.
El médico griego Dioscórides ya lo recomendaba como expectorante, cocido con higos y miel. Pero con posterioridad se reconocieron muchas otras propiedades como, por ejemplo, se asegura que es de suma utilidad en los casos de epilepsia, también si se muele y se aplica directamente sobre una herida, contribuye a hacerlo sanar rápidamente.
No olvide consultar con un herbolario especialista antes de tratar ésta, o cualquier otra planta medicinal.
|
|
Ayuda a controlar enfermedades inflamatorias y reumáticas, entre otras Científicamente denominado Capparis spinosa, la alcaparrera, taperera, otros de los nombres que recibe la Alcaparra, es un arbusto originario de la zona del Mediterráneo y que en el ámbito medicinal es muy apreciada debido a sus beneficios. BENEFICIOS EN LA SALUD
Aunque básicamente la Alcaparra es usada con fines alimenticios, gracias a sus propiedades terapéuticas que ayudan a controlar algunas enfermedades inflamatorias, reumáticas o la hipertensión; además, su aroma facilita la secreción de los jugos gástricos, es usada como planta medicinal.
Por otra parte, la alcaparra es un condimento ideal para las personas que desean perder peso, ya que está constituida fundamentalmente por agua, con muy poca cantidad de grasa y carbohidratos. Por esta razón, a las personas que desean perder peso se les recomienda la inclusión de esta planta en su dieta.
Las raíces y la corteza, que contienen pectinas, glucósidos y unas cantidades considerables de rutina, un flavonoide que protege las paredes de los capilares y que tiene propiedades antioxidantes.
Las alcaparras reducen la flatulencia. En infusión se utilizan en el tratamiento de hidropesía, artritis y gota. El cocimiento de la raíz o la corteza es un diurético, tomando varias tazas al día.
También se ha usado un extracto de raíz de esta planta medicinal en cosmética para fortalecer el pelo.
Descripción física
Las ramas de las alcaparras pueden alcanzar extensiones de hasta 22 cm. Los tallos están cubiertos por espinas que pueden tener un largo de hasta 1 cm.
La flor de la alcaparra es de color blanco con una buena cantidad de estambres en tonos rojizos y violáceos. Cuando ya están listos para su recolección los frutos de las alcaparras alcanzan un tamaño que no excede al de un grano de maíz.
Como alimento tienen un sabor marcadamente salado y especiado. Son muy utilizadas en la preparación de salsas y mayonesas, como también para acompañar arroces y carnes blancas. Muchos también agregan alcaparras en la preparación de salsas especiales para pizzas, ensaladas y platos de pasta. Para preparar los pickles de alcaparras simplemente hay que hacer una conserva con sal y vinagre en la que se agregarán las alcaparras bien lavadas.
|
Además de hermosura, posee
múltiples propiedades medicinalesEl nombre de esta planta se origina de la creencia popular de que es un regalo del arcángel Gabriel. Nos referimos a la Angélica, que también es conocida como “Hierba del Espíritu Santo”.
Su nombre científico es Angelica archangelica, y se trata de una hierba bienal de hojas grandes que puede llegar a medir hasta dos metros de altura. Posee una raíz gruesa que al ser cortada saca una especie de zumo de color amarillo y de textura lechosa (de olor aromático característico) Posee flores blancas muy ramificadas (florece a partir del mes de abril).
Ventajas medicinales
Su carácter medicinal se centra mayormente en aspectos terapéuticos, características que la preceden desde tiempos muy antiguos, sobre todo para tratar diversos dolores y aliviar problemas musculares A grandes rasgos, la Angélica es utilizada como expectorante, vasodilatador, espasmolítico y sedante. Popularmente se emplea además como diurético, emenagogo, abortivo y, en aplicación externa, como cicatrizante, antiinflamatorio y analgésico (antirreumático, antineurálgico). Indicado para ansiedad, insomnio, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencia, disquinesia hepatobiliar, espasmos gastrointestinales, gastroenteritis, enterocolitis, colon irritable, bronquitis, enfisema, asma, jaquecas, dismenorreas, hipertensión arterial, coronariopatías. En uso tópico: reumatismo, neuralgias, heridas, úlceras dérmicas (de la piel).
Las partes de la Angélica utilizadas con fines medicinales son: Su raíz, sus rizomas y también, aunque en menores casos, sus hojas y sus frutos.
Se usa la raíz, eventualmente las hojas y los frutos.
Infusión: Una cucharada por taza, una taza después de las comidas.
Precauciones especiales: Abstenerse de prescribir aceites esenciales por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años, pacientes con epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas. No aplicar tópicamente a niños menores de dos años o a personas con alergias respiratorias. El aceite esencial, en dosis muy elevadas, puede resultar tóxico, con un efecto paralizante sobre el sistema nervioso. Evitar la exposición al sol tras la aplicación tópica. La planta seca puede producir dermatitis de contacto (dermatitis vesicular recurrente): debe manipularse con guantes.
Los atributos estéticos de la Angélica La Angélica, es una especie que no sólo es útil para beneficios medicinales, sino también para el plano decorativo del jardín. Así que si te decides cultivarla, deberás tener en cuenta el espacio y las dimensiones del entorno.
Es una especie que crece con facilidad en suelos y zonas húmedas, a la cual se la puede encontrar habitualmente en las riberas de arroyos y estanques.
No olvide consultar con un herbolario especialista antes de tratar ésta, o cualquier otra planta medicinal.
|
|
