Alimentos y nutrición

Alimentos saludables que no se puede exagerar en su consumo

El comer saludable es el mejor medio para estar libre de cualquier enfermedad y conservar un peso ideal a la vez. Pero ¡ojo con caer en extremos! que esto podría costarte tu salud.

 Todo con medida, nada en exceso, aunque estos alimentos sean saludables, no debes consumirlos en grandes cantidades, porque aunque no lo creas, esto perjudica tu salud. Por lo mismo, a continuación te paso uno consejos de algunos alimentos que no puedes exagerar en su consumo, tómalo en cuenta y así ayudarás a tu organismo.

 Alimentos que son saludables pero no puedes comer en  grandes cantidades

- Soja

  La soja es uno de los alimentos saludables más conocidos: reduce el colesterol malo y regula tus niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, consumida en grandes cantidades puede generar algunos problemas, como bloquear la absorción de hierro, causando hiperplasia endometrial –una perforación en el útero–.

Lo ideal es no consumir más de dos porciones de soja diarias.

-Naranjas

   Las naranjas son muy ácidas, y diversos estudios demuestran que consumir demasiadas puede causar reflujo. Los tomates tienen el mismo problema, por lo que se recomienda consumir un máximo de dos porciones al día de cualquiera de los dos alimentos. Si tienes problemas estomacales, lo mejor será que los evites.

- Espinaca

  El problema en este caso se encuentra en la cocción: la espinaca cruda consumida en grandes cantidades puede generar cálculos en los riñones y gota. Las personas que ya tienen piedras de oxalato de calcio en los riñones deberían evitar esta verdura de hoja verde.

- Ajo

 El ajo es un superalimento con grandes beneficios, pero en exceso puede generar problemas gastrointestinales, licuar la sangre, generar sangrados, dolor de cabeza y fatiga.

   Las cantidades recomendadas varían de persona a persona, pero lo ideal es no consumir más de cuatro dientes de ajo al día.

- Agua

   Si bien la mayoría de las personas tienen el problema contrario –beben poca agua–, si te fuerzas a beber demasiada puedes incurrir en una intoxicación, ya que el agua disuelve el sodio en tu sangre. Esto puede ser peligroso, ya que afecta directamente a la función cerebral y puede llegar a la muerte. 

Si no llevas una cuenta de cuánta agua bebes, prueba a chequear los niveles de orina: si siempre es clara, puede que te estés excediendo.

- El chile (ají)

  Tiene propiedades terapéuticas, ayuda a los dolores musculares, articulares y reumáticos. Pero su consumo en exceso ocasiona problemas en la salud, ya que es un alimento irritante que produce inflamación en el estómago, especialmente cuando se padece gastritis.

-Aceite de oliva

  Una ensalada verde rociada con aceite de oliva es saludable. Las verduras verdes son muy nutritivas y el aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas que es una grasa saludable muy buena para nuestro corazón. Pero se tiene que recordar que el aceite de oliva contiene calorías, por lo menos 100 calorías por cucharada. Por lo tanto, aunque su consumo es importante, no se debe consumir en exceso. 1 a 2 cucharadas es lo recomendable.

Alimentos congelados que puedes incluir en tu dieta

 Con las prisas de hoy en día los alimentos congelados se han popularizado, y ahora siete de cada diez hogares consume este tipo de comida.

  Por tal motivo te comparto cuatro alimentos congelados saludables que puedes incluir en tus comidas para que la falta de tiempo no sea una excusa para alimentarte bien.

Alimentos congelados saludables

 -Zanahorias

   Luego de unos días la textura de las zanahorias se vuelve gomosa al tacto, pero congeladas están siempre a punto y con todas sus vitaminas, desde la A hasta sus beta carotenos tan recomendados para el cuidado de la vista y de la piel, así como preventivos del cáncer.

 -Brócoli

  El brócoli es una verdura de muy corta duración, luego de unos días pierden sus nutrientes, por eso siempre es mejor comprarla congelada. Este vegetal contiene sulforafano, una sustancia que activa las enzimas protectoras del cuerpo y contribuye a desintoxicar al cuerpo de compuestos químicos que producen cáncer. Posee mucha fibra, vitamina C y A y los niveles de calcio que contienen equivalen a un vaso de leche.

 -Cerezas

  Las cerezas no están disponibles todo el año y suelen tener menor contenido de azúcar, y por ello son un tanto más agrias cuando se compran congeladas. Pero de igual forma puedes consumir de las cerezas congeladas con todas sus propiedades anti-oxidantes entre otras. Las cerezas contienen antocianina, una sustancia que reduce la hinchazón además de disminuir el riesgo de contraer enfermedades del corazón, cáncer o de sufrir un derrame cerebral.

-Pimientos

  Los pimientos pierden rápidamente sus propiedades una vez cortado, las cuales permaneces cuando se lo congela para la venta. La dosis diaria de vitamina A que se recomienda que consumamos la tiene medio pimiento, pero también posee el doble de vitamina C que una naranja; gracias a ello contrarresta el efecto de los radicales libres, disminuyendo así la probabilidad de padecer afecciones del corazón, algunos tipos de cáncer y cataratas.

Ideas Saludables para reducir el hambre

A lgunas personas sufren por no poder bajar de peso ya que aunque quieren no pueden evitar comer y comer, ingiriendo alimentos poco saludables. Sin embargo, si se lograra reducir el hambre de forma natural, se lograría comer menos también. Y  precisamente esa es la clave para perder peso ¡comer menos y de forma natural!

  A continuación te paso algunas ideas saludables de reducir el hambre, ¡pruébalo!, nada pierdes, solo el apetito.

   Reduce el hambre sin sentirlo

-Bebe agua cada hora

Este es un truco simple: bebe un vaso de agua cada una hora. Esto ayuda a eliminar las toxinas y también mantiene la sensación de saciedad. Nunca te sentirás hambrienta si te mantienes hidratada.

-Añade canela a todo

La canela es una especia saludable que ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre. Esto significa que tu digestión será más lenta, y no volverás a sentir hambre durante mucho tiempo.

-Come lentamente

Si comes rápidamente, engullirás la comida y te sentirás llena rápidamente. Pero también volverás a sentir hambre más rápido. Así que come despacio y saborea la comida para sentirte llena y satisfecha durante mucho más tiempo.

-Consume frutas enteras en lugar de jugos

Si puedes tomar refrigerios de frutas es mejor que tomar los zumos de frutas. El jugo es líquido y no tiene fibra, por lo que se digiere rápidamente. Consumir la fruta entera te haría consumir las mismas calorías, pero te sentirás satisfecha durante más tiempo.

-Nueces. 

No sólo contienen grasas saludables que ayudan a mantener el colesterol bajo, también poseen fibra, misma que inhibe el apetito; ya que se digiere lentamente por lo que permanece más tiempo en el estómago. 

-Di no al azúcar

El azúcar hace subir y bajar rápidamente los niveles en tu sangre. Y cuando el nivel de azúcar en la sangre se reduce, entonces sientes hambre. Es por eso que te conviene mantenerte alejada del azúcar por completo.

-Ingiere fibra en el desayuno, almuerzo y cena

El cuerpo necesita tiempo para descomponer y digerir la fibra. Es por eso que cuando comes una comida rica en fibras dietéticas, te sientes satisfecha durante un período de tiempo más largo.

-Toma comidas pequeñas

En lugar de tener 3 comidas completas en un día, toma entre 6 y 8 comidas pequeñas. Al tomar pequeñas comidas a lo largo del día, no sentirás hambre en ningún momento.

-Una taza de té verde para controlar el apetito

 El gran contenido de antioxidantes llamados catequinas del té verde ayuda a acelerar el metabolismo y  quemar grasa, pero también el té verde afecta a la hormona leptina, que es responsable de controlar el apetito.

-Aguacate para calmar el apetito

 Está lleno de fibras y es muy saludable para el corazón  ya que contiene grasa mono-insaturada, suprime el apetito cuando se comen con moderación.

-Menta y más menta

 El olor de ésta no sólo es relajante, también es un supresor del apetito. Quema una vela con aroma a menta o bebe té de menta, ambos son opciones ideales.

-Chicle para controlar el hambre

 Un estudio realizado por el centro de investigación biomédica Pennington y la Universidad de Lousiana State ha demostrado el potencial del chicle sin azúcar en el control del apetito, mediante una menor ingesta de calorías y reduciendo la dependencia de los aperitivos.

 Sufrir de obesidad o sobrepeso, no sólo afecta tu apariencia también tu salud ya que te limita para realizar algunas acciones. Pero la solución para lograr un peso ideal está en tus manos. ¡Inténtalo por tu salud!

¡Una bomba al estómago!

Las frutas mal combinadas pueden ser agradable al paladar, pero...

Las frutas sin duda son el regalo más exquisito que la naturaleza pudo darnos, aparte de deliciosos, están ricas de vitaminas, minerales y fibra. Con su variedad de olores, sabores ytexturas, son unas de las opciones más deliciosas y saludables a la hora de alimentarse, sin embargo, las ganas de innovar o probar nuevos sabores lleva en ocasiones a un error común, la inapropiada combinación de las frutas.

Una mala combinación de frutas puede traer consecuencias a nuestra salud

 Los expertos señalan que cada fruta está compuesta por sustancias que al mezclarse con otras puede generar reacciones poco favorables en el organismo.

Mezclas tan comunes entre frutas dulces y acidas, como la papaya con la naranja, pueden ser una agradable combinación al paladar pero ya en el estomago resultan convirtiéndose en una 'bomba', desencadenando todo tipo de efectos secundarios.

  Problemas de acidez, anemia y hasta intoxicaciones son algunas de las consecuencias que se generan debido a una inadecuada combinación de frutas. 

  El nutricionista Jairo León, dice "con el fin de que el organismo pueda recibir todos los beneficios nutritivos de este importante alimento y evitar perjudiciales reacciones químicas, la persona debe empezar a evitar las mezclas. Cuando hay un consumo adecuado, los problemas gastrointestinales como la flatulencia o dolores estomacales son erradicados".

Las clases de frutas que existen            

• Frutas Neutras: Coco, Corozo, Cacao, Macadamia.

• Frutas Dulces: Banana, Melón, Guanábana, Papaya, Pera, Pitahaya, Manzana roja, Granada, Cereza, Zapote, Albaricoque, Mangostán, Anón, Sandía, Uva, Chirimoya, Cerezas, Pera, Higo.

• Frutas Semi-ácidas: Lima, Durazno, Uchuva, Mandarina, Manzana Verde, Mamón, Frambuesa, Mango, Fresa, Ciruela, Melocotón, Granadilla, Marañón, Guayaba, Níspero.

• Frutas Ácidas: Mora, Tamarindo, Pomelo/ Toronja, Borojo, Naranja, Maracuyá, Piña/Anana, Arándano, Limón, Pomelo, Kiwi.

 

Combinaciones poco aconsejables

-Lácteo con piña/anana

-Naranja con zanahoria

-Banana con guayaba

-Papaya con limón o con naranja

-Vino con sandía o leche

-Melón con banana

-Naranja con limón

-Cereza con pera

-Papaya con pitahaya

Para tener en cuenta 

  Las frutas, como cualquier otro alimento, deben masticarse bien.

 Los jugos deben tomarse una hora antes o una hora después de las comidas.

  Los jugos de fruta deben consumirse pocas horas después de preparados para evitar la fermentación.

  Al ingerir frutas de una manera inadecuada la persona está propensa a sufrir de ingestión y otras enfermedades.

  Mientras las frutas ácidas tienen restricciones, las dulces pueden consumirse a cualquier hora del día.

Recomendaciones a seguir          

-No combine las frutas con las verduras al tiempo.

-Evite mezclar frutas de grupos diferentes.

-Si consume frutas como la sandía o pitahaya, naranja y piña, no las consuma acompañadas de otro alimento.

-Después de comer no ingiera frutas acidas.

-Antes de ingerir frutas, asegúrese de lavarlas con abundante agua.

-Luego del medio día evite consumir frutas ácidas.

-Consuma frutas ácidas en las mañanas y frutas dulces en las noches.

-No endulce las frutas con azúcar. Puede dulcificarlas un poco con miel de abeja.

 Consecuencias de una mala combinación

-Dolor estomacal

-Diarrea

-Indigestión.

-Dolor de cabeza.

-Acidez.

-Fermentación.

 

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