Considerada una planta sagrada, de un aroma exquisito y de grandes propiedades medicinales

 Considerada una planta aromática muy preciada en la cocina e insustituible por un gourmet. Tiene un gusto dulce y fragante.

Características de esta planta
La albahaca pertenece a la familia de las Labiatae; su origen se encuentra en la India, donde es considerada sagrada. Esta  planta herbácea anual, alcanza una altura de poco más de medio metro, sus hojas son anchas, con formas diferentes según la especie, poseen color verde, con un tono mucho más vivo en la parte superior. Su follaje es muy aromático. Existen más de 40 especies de este vegetal. La más común es la ocinum basilicum o albahaca dulce.

 Indicaciones y usos medicinales de la Albahaca
 Componentes activos en la esencia: cineol, linano

  Propiedades: Alopedia, halitosis, repelente de mosquitos, favorece la digestión, espasmos gástricos, abre el apetito, vómitos, malestar intestinal, inflamación gingival, favorece la producción de leche en las mamás que están en la lactancia.

  Alopecia, uno de los tradicionales usos del albahaca ha sido estimular el cuero cabelludo y en consecuencia, el crecimiento del cabello.
 Se recomienda preparar una infusión con una cucharada sopera de hojas secas. Se deja hervir 5 minutos y reposar 15 min.. Luego se lava el cabello y se enjuaga con esta infusión.

 Digestión, para favorecer la digestión, quitar los espasmos gástricos, vómitos o malestar intestinal, se recomienda una infusión, 3 veces al día, de 15 grs. de hojas secas/ 1 litro de agua. Se deja hervir durante 5 minutos y luego se deja reposar 15 minutos.

  Alitosis e inflamaciones gingivales, se hace la misma infusión que la anterior, y en lugar de beberla, se hacen gargarismos con ella.

  Abrir el apetito, se pueden tomar 2 o 3 gotas de esencia al día, mezcladas con una cucharadita de miel. No es aconsejable tomar más.
 Alivia la jaqueca y la hemicránea, se sumergen por cinco minutos en una taza de agua tibia 4 hojas de albahaca, 4 hojas de menta y 4 hojas de anís. La infusión hay que tomarla tibia.

 Dolor de garganta, hacer gárgaras de una infusión de hojas y flores 15 gramos por litro.

 Nauseas y vómito, prepare una infusión de hojas secas, 30 gramos por litro de agua. Toma una o dos tazas después de vaciar el estómago.

 Facilita las menstruaciones, disminuyendo los dolores derivados de los espasmos y la congestión uterina.

    La albahaca y sus usos culinarios
 Además, se utilizan las hojas frescas fundamentalmente en ensaladas, preparaciones con quesos, sopas, carnes, pescados y salsas. Debido a su aroma refrescante da resultados gratos para los paladares más exigentes. Sin embargo no se recomienda ser utilizada junto a los hongos, son sabores que no armonizan bien entre sí.
  También sirve como ingrediente de remedios naturales, en infusiones, en bebidas energéticas. En antiguas civilizaciones, como la egipcia, poseía un alto valor, siendo incluso uno de los elementos utilizados en la momificación..