Papas rellenas de choriqueso

Recetas Fáciles, Nutritivas y Económicas para saborear

¡Qué tal amigas y amigos!, es un gusto estar otra semana más con ustedes en la que degustaremos de otra de nuestras ya acostumbradas recetas, en esta ocasión prepararemos una que nos puede servir también como aperitivo y son unas ricas… Papas rellenas de choriqueso y salsa BBQ y estoy segura les van a encantar… ¿listos?
LO QUE NECESITAREMOS

• 15 papas pequeñas.
• 3 cebollitas verdes, finamente picadas, cantidad dividida.
• 1 taza de queso cheddar desmenuzado.
• ½ libra de chorizo, cocido, desmenuzado.
• 1/3 taza de salsa barbecúe para asar original.
• ¼ taza de crema agria.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

1. Calienta el horno a 350°F.
2. Cuece las papas en agua hirviendo 20 min. o hasta que estén blandas; escúrrelas.
3. Córtalas a lo largo por la mitad. Ahuécales el centro y pon la pulpa en un tazón, dejándoles una cáscara de ¼ pulg. de grosor aproximadamente.
4. Reserva 1 cda. de las cebollitas. Añade el resto junto con el queso, el chorizo y la salsa para asar a la pulpa dentro del tazón; muele todo hasta mezclarlo bien. Rellena las cáscaras con esta mezcla. Ponlas en un molde poco profundo.
5. Hornea las papas rellenas 20 min. o hasta que estén completamente calientes. Por último ponles encima la crema agria y las cebollitas que reservaste.

Y listo,amigas y amigos, es el momento de saborear nuestra apetitosa receta.
¡Buen Provecho!