Nopales con queso y chorizo

Saborea este rico platillo preparado fácil y rápidamente en casa

…¡Hola amigas y amigos! como cada semana, estamos listos para la preparación de otra de nuestras ya acostumbradas recetas. Y en esta ocasión vamos a preparar unos… Nopales con queso y chorizo, que de seguro a muchos les va a gustar, ¿listos?, pues empecemos a cocinar.

INGREDIENTES

2 tomates roma grandes, sin semillas y picados.

¼ taza de cebolla picada.

1 chile serrano picado (2 en caso de que  lo prefieras picosito)

2 cucharadas de cilantro fresco picado.

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte  zesty italian dressing.

12  nopalitos.

½ libra de chorizo, cocido y desmoronado.

6   rebanadas de queso amarillo.

UNOS CONSEJOS PARA ANTES DE EMPEZAR

• Para que este platillo te salga con un sabor diferente y más apetitoso, puedes añadir 1½ cda. de jugo de limón verde (lime) al pico de gallo.

• Otra cosa que también ayuda mucho a dar mejor sabor a este platillo es que en vez del queso amarillo, pongas encima de los nopalitos, el chorizo y queso mozzarella desmenuzado, tápalos con los otros nopales y continúa según las instrucciones.

MANOS A LA OBRA AMIGAS

1) Mezcla los primeros 5 ingredientes para preparar el pico de gallo; pon a un lado.

2) Entretanto, rocía una sartén grande con aceite en aerosol. Añade los nopalitos en tandas; cocínalos a fuego alto durante 5 min. por lado o hasta que estén ligeramente cocidos y el líquido pegajoso se haya evaporado.

3) Sin sacarlos de la sartén, pon encima de 6 nopalitos chorizo y una rebanada de queso amarillo (o la otra opción que te dimos al principio); tápalos con los nopalitos restantes. 

4) Cocínalos durante 3 min. o hasta que el queso se hayan derretido. Sírvelos junto con el pico de gallo. También puedes servirlos con una salsa de tu preferencia.

   Y listo amigos, a disfrutar de este delicioso y muy saludable platillo… ¡Buen Provecho!